|
Broccoli Alla Romana
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg broccoli, 1 el olijfolie, 2 teentjes knoflook, zo′n 40 gr boter, 1,5 dl. droge witte wijn, zout en peper
Voorbereiding: Maak de broccoli schoon en verdeel de roosjes in gelijke stukken
Bereidingswijze: Fruit in een pan de fijngehakte knoflook in de olie en voeg dan wat boter toe en laat het lichtbruin kleuren. Schep de broccoli er doorheen en laat dit meefruiten voor ongeveer 3 minuten.
Giet dan de wijn erbij, vuur laag, deksel op de pan en laat alles in ongeveer 7 minuten gaar stoven. Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|